Alcuni piatti tipici della cucina argentina:
asado, arrosto
tallarines, tagliatelle, Tallarines con tuco de salmónravioli
dulce de leche crema di latte, utilizzata per dolci o da mangiare spalmata su pane, biscotti o con cucchiaio
pizza
yerba mate
bistecca churrasco o bife (tipica bistecca grossa con o senza l'osso)
scaloppa escalope rosolata con farina di frumento
gnocchi, ñoquis
polenta
puchero un bollito misto preparato con diversi tipi di carne, patate, choclo o mais a seconda della regione
cotoletta ("milanesa")
"albóndigas" (polpette di manzo cotto)
empanadas (torte o calzoni cotti al forno o fritti)
tortillas (specie de frittate)
chipá un pane fatto con farina di manioca e formaggi
torrone, turrón
panettone, per Natale ("pan dulce")
churros
locro (Pietanza a base di mais o fagioli e carne, con varie preparazioni; alcune ricette risalgono al periodo coloniale spagnolo. Ingredienti tipici: mais bianco, petto di manzo, cipolla, pomodoro, salsiccia di manzo, zucca e patate. Viene servito con una salsa piccante di peperoncino rosso e paprica.)
Locrosalame e "salamines".
bagna càuda
tamales
picadas,
chorizos, (salsiccie grosse, solitamente a base di carne bovina o suina: si fanno arrosto e si mangiano nel panino chiamato choripán)
morcillas
Longaniza
Bondiola
palmito, cuori di palma
agnellino, detto chiporro e Cordero, è un arrosto "in croce" sulla brace
capretto, Chivito, altro arrosto "in croce" sulla brace
vini
birre
amari
chitronchelo(limoncello)
pastafrola
helados (gelati)
chimichurri (salsa fredda, è una miscela a base de olio, aceto, aglio, cipolla, peperoni, origano, basilico)
Arroz con leche (riso con latte)
formaggi
ricotta
fugaza o fugazzetta, focaccia con formaggio fuso e cipolla
filet de merluza (filetto di merluzzo)
Cazuelas (specie la cazuela di centolla).